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春節如何健康飲食?

時間:2021-02-11 08:53:45 來源:連雲港傳媒網


春節假期,大家都會享用豐盛的美食。關於飲食,建議大家關注以下重點問題:

在家烹調,重“三減”

節日飲食之豐盛,且不説頓頓煎炒烹炸、餐餐大魚大肉,還有各式糕點糖果,隨時都可以吃,很容易就攝入過多的油、鹽和糖。所以,關注節日飲食,首先重點關注減油、減鹽、減糖,建議清淡飲食。

烹調中建議使用帶刻度的油壺,來控制每日用油總量,即成人每天烹調油不超過25克。要避免油炸,儘可能採用蒸、煮、燉等少油的烹調方式;選擇動物性食品時,也要考慮脂肪含量,優選魚蝦類,其次是禽類,再次是畜類瘦肉。

使用限鹽罐來控制每日用鹽總量,即成人每天食鹽攝入量不超過6克;使用鹽勺合理安排每個菜品的用鹽量;如果鹹味不足,不要用醬油代替,可以用食醋調味。

控制添加糖的攝入量,成人每天糖攝入量不超過50克,最好控制在25克以下,要少吃含糖量高的食品(比如糖果、糕點),烹調過程中也儘量少用糖。

網絡訂餐,重安全

網絡訂餐方便快捷,讓我們坐在家裏就可以享受各種美食,所以越來越多的人選擇訂餐服務。但網絡訂餐可能存在食品安全風險,比如資質問題、原料和菜品質量等。

建議訂餐時,首先要關注餐飲提供方是否有實體店,是否有食品經營許可證或餐飲服務許可證。如果訂購的食品是半成品或者需二次加工的,一定要徹底加熱,保證熟透後再食用。如果訂購的是即食食品,最好選擇就近的餐館,這樣既可對菜品質量有一定了解,又可保證菜品出鍋後趁熱送到,保證食品質量。

酒類和飲料,要限量

酒能增加節日氣氛,但不論是啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒,還是露酒,其共同特點都是含有一定量的酒精。

過量飲酒會對健康帶來危害。建議成年男性和女性每日的最大飲酒量分別不超過25克和15克(以酒精量計算),孕婦、乳母、兒童、青少年和司機等人羣不要飲酒,正在服藥和患病的人羣飲酒需要遵醫囑。提醒愛喝飲料的朋友,大多數飲料含糖,少喝為宜。

堅果類,要適量

堅果是節日休閒食品。堅果含有多種不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質、維生素E和B族維生素等營養物質,但同時也屬於高能量食物,吃多了可能導致肥胖,所以建議適量食用。

選購堅果時,要在正規商超或網絡購物平台選購正規企業生產的堅果類產品,還要仔細閲讀標籤,儘量購買簡單加工的堅果,少選多油、多鹽、多糖的堅果。

保健食品,重標識

逢年過節,保健食品往往是人們走親訪友的首選禮品。在選購保健食品時,首先要選擇在信譽好的銷售場所或購物平台購買。其次要查看其包裝上是否標有“藍帽子”標識及保健食品批准文號,有“藍帽子”的產品才是合法產品。此外,要注意標籤標識中對適宜人羣和不適宜人羣的限定。只有這樣,才能選到安全、稱心的保健食品。


總之,春節期間,關注這些重點問題,飲食無憂,祝大家過個愉快祥和的春節!






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